Glutenfri hallon och blåbärspaj i långpanna

Hej!

Hoppas allt är bra med er i den härliga värmen vi har fått, äntligen!!

Idag har vi varit iväg och firat påsk, passade på att baka en bärpaj i långpanna. 

Ca 15 pers

Ingredienser:

Pajdeg:

• 2 msk strösocker
• 8 dl mjölmix
• 2 tsk vaniljsocker
• 100 g rumsvarmt smör
• 1 dl kallt vatten

Smuldeg:

• 300 g rumsvarmt smör
• 6 dl mjölmix
• 4 dl glutenfri havregryn
• 2 tsk vaniljsocker 
• 2 dl socker 

Fyllning:

• 500g blåbär/hallon
• 3 msk potatismjöl
• 2 dl socker 

Gör så här:

• Börja med pajdegen.
• Blanda de torra ingredienserna. Häll i smöret och knåda ihop till en deg. Häll sist i vattnet.
• Platta ut degen i långpannan.
• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Gör smuldegen.
• Blanda de torra ingredienserna, häll u smöret och knåda ihop.
• Gör fyllningen.
• Blanda ihop potatismjöl och socker med bären. 
• Häll över bären över pajdegen, och till sist häll över smuldegen.
• In i ugnen ca 30 min.
• Servera med vaniljsås eller vaniljglass.